卷心菜炒西红柿
| 卷心菜，又名球甘蓝，别称圆白菜或洋白菜，还叫莲花白，属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培。卷心菜口味清香、脆嫩，四季都能吃到，是主要的蔬菜品种之一。近年，西方一些国家的学者们发现，它在抗衰老和防止心脑血管疾病、癌症等方面显现了奇异功效 西红柿，又名西红柿，俗称洋柿子，为一年生茄科草本植物。西红柿色泽艳丽，形态优美，甜酸适口，营养丰富，既可作水果生食，又可烹调成鲜美菜肴，堪称为菜中之果。 |
【食材与调料】
| 【主料】卷心菜500g，西红柿300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒面适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.卷心菜洗净 |
 | 2.切成丝大约5毫米左右用开水焯一下，入水即出 |
 | 3.西红柿洗净，也用开水焯一下，入水即出 |
 | 4.西红柿切块 |
 | 5.卷心菜入锅翻炒，放入葱花 |
 | 6.放入花椒面 |
 | 7.放入西红柿 |
 | 8.放入盐，由于卷心菜和西红柿都已焯过了，所以翻炒两下让调料均匀即可出锅了 |
【卷心菜炒西红柿做法小贴士】
| 由于蔬菜中含有丰富的钾元素，尿毒症患者钾摄取多了容易造成高血钾现象，直接威胁生命健康，所以在食用蔬菜时能焯的尽量焯后食用。 |
