酒醩炒鸭
| 在我们这边，冬至一般会“炒子鸭”，可能是那天的时节吃了鸭对身体好吧，我是这样理解的～今天没炒子鸭，而是用酒醩的，鸭肉是番鸭，第一次做，不错喔！ |
【食材与调料】
【主料】鸭1000g，酒醩2勺，姜1块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料切好 |
 | 2.姜先炒一下 |
 | 3.下鸭肉 |
 | 4.放盐，酱油，炒五分钟 |
 | 5.下酒醩，炒一下放水焖，焖到鸭肉充分熟了，不会硬邦邦了就可以了 |
 | 6.收汁，装盘 |
【酒醩炒鸭做法小贴士】
| 小贴士酒醩本身有酒味所以可以除腥，除味，鸭特有的那种味，吃起来带点甜味，还很香 |
