韭香孜然素鸡
| 以前一直都很排斥韭菜，感觉味道总是怪怪的，婆婆家里种了一大片韭菜，两老都是爱韭菜的人，外面走的时候非要给我们带一些，然后就试着拿来烧菜，放一点点还是能接受的，加上放了孜然，味道就没有那么冲了，据说韭菜营养丰富，慢慢应该就会习惯的吧。韭菜富含蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分。有健脾、提神、强肾的功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。素鸡为黄豆制品，包含有大豆所有的营养成分。 |
【食材与调料】
| 【主料】素鸡300g，韭菜30g，青椒20g，红椒20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，孜然适量 |
【制作步骤】
 | 1.原材料洗净备用 |
 | 2.素鸡切厚片，青红椒 韭菜 姜蒜切末 |
 | 3.锅热油，放入素鸡小火煎 |
 | 4.一面煎好后翻面继续煎 |
 | 5.将两面煎至金黄，加入盐 |
 | 6.加入生抽 |
 | 7.摇晃一下锅，使素鸡均匀入味 |
 | 8.加入青红椒和姜蒜末 |
 | 9.加入韭菜末翻炒断生 |
 | 10.最后加入孜然粉即可 |
【韭香孜然素鸡做法小贴士】
| 最后放韭菜，只需要断一下生就可以了，久炒就失去风味了。 |
