韭香肉煎饼
| 工作以后就离开家乡，一年就回去有限的几次，每次回去都会胖几斤回来，因为妈妈的菜都好吃。每次回去妈妈都不让我做菜，即使我想让她休息一下，她还是坚持她做。而这韭香肉韭饼，就是用来解馋的小饼，小时候吃肉可不能像现在一样，想吃都没得吃的。而家里有种韭菜，在收获韭菜的时候，如果赶上买了生肉，妈妈就会剁上一点肉，在炒菜之前煎几个小饼，给我和哥哥解馋。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜 80g，肉 150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味极鲜适量，鸡精适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉剁碎。 |
 | 2.加韭菜碎。 |
 | 3.放味极鲜、鸡精、盐、胡椒粉调味。 |
 | 4.搅拌均匀。 |
 | 5.加点面粉，搅成面糊 |
 | 6.电饼铛加热，加适量油，放面糊，用勺背摊匀。 |
 | 7.摊一会翻个。 |
 | 8.两面煎熟就可以了。 |
【韭香肉煎饼做法小贴士】
| 一定要摊得薄一些，好熟。 |
