韭菜猪肉馅包子
这几天馋韭菜了,于是买了一些,包上瘦肉,做的大包子,真香,韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜400g,猪肉馅300g,中筋面粉400g |
【辅料】油适量,盐适量,花椒面适量,酵母粉5g |
【制作步骤】
1.酵母用温水调匀。 | |
2.放到面粉中和成团,放到温暖处自然醒发。 | |
3.面发好了。 | |
4.肉馅用水顺时针方向搅拌。 | |
5.韭菜切碎。 | |
6.与肉馅拌匀,放适量盐。 | |
7.发好的面团,戳成条。 | |
8.在揪成剂子。 | |
9.擀皮。 | |
10.包上馅。 | |
11.包好了。 | |
12.放到蒸锅中,冷水蒸,开锅后蒸15分即可。 | |
13.好吃的包子。 |
【韭菜猪肉馅包子做法小贴士】
蒸好后,不要立刻揭锅,焖3分钟。 |