韭菜芽青椒炒油豆腐
| 油豆腐是豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜芽100g，青椒55g，油豆腐40g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1. 材料：青椒、韭菜芽、油豆腐。 |
 | 2. 将韭菜芽洗净、捞出。 |
 | 3.放在案板上切成段，待用。 |
 | 4.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。 |
 | 5. 放在案板上切成丝，待用。 |
 | 6.将油豆腐放在案板上切开。 |
 | 7. 烧锅倒油烧热，下入切好的油豆腐和青椒翻炒翻炒。 |
 | 8. 接着，合入切好的韭菜芽，加适量的清水。 |
 | 9.翻炒翻炒至断生。 |
 | 10.然后，加适量的盐。 |
 | 11. 加适量的鸡精。 |
 | 12.调味炒匀，即成。 |
 | 13.出锅，装盘。 |
【韭菜芽青椒炒油豆腐做法小贴士】
| 此菜做法简单，味道香而清淡。 |
