韭菜鸭蛋馅包子
| 前几天收拾冰箱，发现还有两个鸭蛋躺在那里，于是决定用它来包包子，鸭蛋含有蛋白质、磷脂 、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜300g，鸭蛋2个，中筋面粉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒面适量，酵母粉5g |
【制作步骤】
 | 1.酵母粉用温水泡开。 |
 | 2.把上述液体放到面粉中， |
 | 3.和成团，自然发酵。大约1小时左右。 |
 | 4.发酵完成。 |
 | 5.鸭蛋打到碗中，拌匀。 |
 | 6.把鸭蛋炒熟， |
 | 7.韭菜切碎。 |
 | 8.与鸭蛋放到一起拌匀，放入盐。 |
 | 9.把饭好的面团，揪成剂子，擀成皮。 |
 | 10.包入馅。 |
 | 11.包好后，放到盘中醒5分钟。 |
 | 12.放到蒸锅中蒸15分左右。 |
 | 13.蒸好了。 |
【韭菜鸭蛋馅包子做法小贴士】
| 韭菜放盐时，要等到快宝包子时，再放，防止出水。蒸好后，关火闷5分，再起锅。 |
