韭菜鲜肉饺子(首发)
| 换个口味吃饺子。今天的馅儿是经典的韭菜馅儿的，香香的，很好吃。 饺子汤里放上生抽，陈醋，香油，味道也很棒，吃完饺子再来碗汤，原汤化原食嘛。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜肉糜250g，韭菜200g，饺子皮400g |
| 【辅料】盐适量，香油适量，鸡蛋液适量，蚝油适量，生抽适量，陈醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉馅，韭菜备用。 |
 | 2.韭菜洗净切碎。 |
 | 3.肉馅中加蛋液，蚝油拌匀后加韭菜一起拌匀，最后加一勺香油提香，并增加肉馅的润滑口感。 |
 | 4.饺子皮买的现成的。 |
 | 5.将一份肉馅方在饺子皮中央。 |
 | 6.将饺子包成月牙形。 |
 | 7.所有的饺子包好，如果一次吃不完就放冰箱冷冻，随吃随取。 |
 | 8.饺子下开水锅煮熟，煮到饺子浮起后，小火继续煮2分钟，饺子就熟了。 碗里放生抽，盐，香油，陈醋，将饺子连汤一起盛入碗中即可食用。 |
【韭菜鲜肉饺子(首发)做法小贴士】
| 调肉馅的时候，额外增加一勺香油或色拉油，这样饺子馅儿的口感更润滑些。 |
