韭菜土豆丝
| 这几天外面又下雨了，虽说气温不低但是还是感觉有点凉。中午又一人吃饭了，想着炒点土豆丝吧，正好还有些韭菜就一起炒了。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粒适量，酱油适量，葱适量，味精适量，韭菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮切丝，用清水冲洗一下去掉淀粉 |
 | 2.韭菜洗净切段，准备好花椒粒和葱花 |
 | 3.热锅凉油，小火将花椒粒煸香 |
 | 4.花椒粒拣出不要，放入葱末炒香 |
 | 5.放入土豆丝 |
 | 6.倒入适量酱油炒匀 |
 | 7.加入适量清水炒匀盖盖焖一会 |
 | 8.待土豆丝熟放入盐调味 |
 | 9.然后放入韭菜段翻炒几下 |
 | 10.最后放入味精炒匀即可 |
【韭菜土豆丝做法小贴士】
| 韭菜易熟，最后放入锅里翻炒几下塌秧即可 |
