韭菜苔炒肉丝
| 韭菜苔是韭菜开花的那个杆，这个吃起来嫩嫩的好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜苔300g，猪肉200g |
| 【辅料】葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，老抽适量，盐适量，味精适量，胡椒粉适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜苔切成寸段。 |
 | 2.把猪肉切成丝。 |
 | 3.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。 |
 | 4.锅烧热，入油放葱、姜、蒜、辣椒炸香。 |
 | 5.放入肉丝炒变色。再放入老抽上色，炒熟。装出备用。 |
 | 6.锅刷干净，烧热入油，放入韭菜苔炒到七成熟。 |
 | 7.倒入肉丝炒一炒，放盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。 |
【韭菜苔炒肉丝做法小贴士】
| 买韭菜苔时要用手试试看老没。 |
