韭菜塌鸭蛋
| 鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。上次回老家带回了很多的鲜鸭蛋，腌了一部分，还剩下一些，便拿来做菜了。今天将鸭蛋搭配韭菜，做了这份香喷喷的韭菜塌鸭蛋，鲜香可口，味道鲜美！ |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜50g，鲜鸭蛋两个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.韭菜切碎 |
 | 3.磕入鸭蛋 |
 | 4.放盐 |
 | 5.拌匀 |
 | 6.坐锅，放油，倒入鸭蛋液 |
 | 7.两面煎熟即可 |
 | 8.装盘 |
【韭菜塌鸭蛋做法小贴士】
| 喜欢吃嫩一点的，可以在蛋液里加少许水。 |
