韭菜鸡蛋盒子的做法,怎么做韭菜鸡蛋盒子好吃,做韭菜鸡蛋盒子需要哪些食材?-优卡食谱网

园子里的韭菜吃不完，前几天包了一次饺子，今天又有好多韭菜了，换个样吃吧，好久没做韭菜盒子了，正好趁着周末做了一次，今天用的是烫面，非常柔软而且好消化，韭菜盒子因为用油煎了，皮金黄酥脆，非常香，吃下去就停不了口啊。

【食材与调料】

【主料】韭菜300g，鸡蛋150g，面粉500

【辅料】油适量，盐适量，酱油适量

【制作步骤】

	1.韭菜洗净。
	2.鸡蛋打入碗中，放入少许清水搅匀，锅中倒入油，烧至七成热时，放入鸡蛋，快速划散。
	3.将鸡蛋用勺子压成碎末。
	4.韭菜洗净切末。
	5.面粉中放入开水，缓缓地倒入，和成光滑的面团。
	6.饧半个小时。
	7.分成均匀的大剂子。
	8.压扁。
	9.韭菜和鸡蛋混合，加入适量的盐和酱油，搅拌均匀。
	10.擀成皮。不要太薄。
	11.取一张盒子皮，放上馅。
	12.向捏饺子一样包好。
	13.锅中倒入油，烧至七成热，下入盒子。
	14.煎五分钟，翻个面。盖上盖子继续煎五分钟。
	15.两面金黄，即可出锅了。