韭菜鸡蛋盒子
| 都说春天的韭菜最好吃，果真如此。不仅味道非常鲜美，而且还有其独特的香味。有“绿色蔬菜之王”美称，含有丰富的纤维素。有补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉300g，韭菜220g，鸡蛋2个，海米63g，木耳100g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加水和成面团饧30分钟 |
 | 2.海米、木耳提前泡发好备用 |
 | 3.海米、木耳分别切碎 |
 | 4.放到较大的容器里 |
 | 5.韭菜择洗干净切末 |
 | 6.滑炒鸡蛋捣碎 |
 | 7.加到容器里 |
 | 8.韭菜也放到容器里 |
 | 9.加适量盐拌匀调成馅料 |
 | 10.饧好的面团面板上揉一会分成四份，取一份擀成圆饼状，馅料铺在圆饼上 |
 | 11.然后对折接口处捏紧，再捏出花边，依次做完四个面团 |
 | 12.电饼铛预热30秒抹少许油，放入菜盒子煎制 |
 | 13.煎至表面微黄起渣即可 |
【韭菜鸡蛋盒子做法小贴士】
| 1.不易过多装入馅料，以免煎制的时候撑破面饼； 2.面饼对折后一定要把对接处捏紧，防止破损露馅 |
