韭菜鸡蛋饼
| 昨天回妈妈家去菜园里看见绿油油的韭菜很漂亮，春天的韭菜最好了，而且还是头茬韭菜，就割了点回家，想着要给女儿做韭菜盒子，今天早上忙活了一早上，不过做出来的韭菜盒子很好吃，女儿吃了两个呢。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜二两 |
| 【辅料】面粉一斤，鸡蛋两个，火腿肠一根，粉条少量，花椒面适量，盐少量，花生油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.粉条用热水烫软 |
 | 3.面粉加水和成面絮 |
 | 4.揉成光滑的面团，醒20分钟 |
 | 5.醒面的时间调馅，把韭菜.鸡蛋火腿末，粉条末放一起，加花椒面，盐，油一起拌匀（鸡蛋放油里炒散） |
 | 6.拌匀后是不是看着颜色很漂亮啊 |
 | 7.面分成4份揉圆 |
 | 8.擀成面皮 |
 | 9.把馅放到面饼上 |
 | 10.包好口 |
 | 11.翻过来压扁 |
 | 12.放油锅里小火慢煎，有电饼铛放电饼铛就更好了一次可以煎四个 |
 | 13.煎到金黄色就好了 |
 | 14.不得不说真的很好吃 |
【韭菜鸡蛋饼做法小贴士】
| 小贴士和馅的时候要先加油，那样韭菜就不容易出水了 |
