韭菜盒的做法,怎么做韭菜盒好吃,做韭菜盒需要哪些食材?-优卡食谱网

韭菜盒是夏天经常吃的一道面食，做法简单，营养丰富，既可以不用在火热的炉灶前享受桑拿做饭菜的辛苦，一锅就成全了全部饭菜，不用单独在炒菜。免受了汗流浃背的煎熬。我一般夏天很少用煤气灶，大部分都是用电来解决火烤的痛苦。电饼铛、电炒锅、电磁炉、微波炉，等等都是我夏天必用的厨房利器。

【食材与调料】

【主料】中筋面粉400g，韭菜300g，热水230ml

【辅料】油适量，盐适量，鸡精3g，十三香3g，干虾仁50g，鸡蛋3个，牛肉150g，葱末适量，姜末适量

【制作步骤】

	1.鸡蛋、干虾仁、牛肉馅、葱末、姜末；
	2.鸡蛋打散放电饼铛炒成碎块、牛肉中加入自酿红酒、十三香适量盐、葱末、姜末一同煸炒7分熟取出晾凉备用；
	3.韭菜洗净切末；（韭菜上倒少许油拌一下避免韭菜出水）；
	4.事先和好的面饧发好了，在面板上揉光滑，再饧5分钟；
	5.面和的很软，揪成50g的剂子，擀成圆皮；
	6.牛肉鸡蛋馅晾凉后放入韭菜末调味拌均匀；
	7.面皮上放入馅料；
	8.包成大饺子形状，在边上用大拇指压成螺纹型即可。然后放入电饼铛中烙两面金黄大约6~8分钟即可成熟。