韭菜盒子
| 韭菜盒子是微菜菜谱中的风味小吃。安徽风味的韭菜盒子讲究用 新鲜的香韭菜调馅，清香入口，金黄饱满，素馅的韭菜盒子，不肥腻，口感很好，而且很有营养，很受当地百姓的喜欢 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉300g，韭菜200g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】排叉50g，盐3g，鸡精2g，香油5ml，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加入适量的水揉成软一些的面团。 |
 | 2.锅中放油下入打散的蛋液，用筷子搅碎盛出。 |
 | 3.葱姜切碎放入大碗中。 |
 | 4.放入鸡蛋碎和排叉碎，加入盐 鸡精 香油搅拌均匀。 |
 | 5.韭菜洗净切碎。 |
 | 6.把韭菜碎加入蛋碎和中搅拌均匀。 |
 | 7.把面团方成大小一致的小面团。 |
 | 8.擀成圆形面片 |
 | 9.把馅包入圆片中间。 |
 | 10.将边对折捏成月牙形，并将边捏成花边。 |
 | 11.锅放入少量的油，加入韭菜盒子的生坯煎制。 |
 | 12.小火煎至两面金黄即可。 |
【韭菜盒子做法小贴士】
| 韭菜要选用新鲜的韭菜。 |
