韭菜盒子
| 这个时间多吃韭菜可以补肾暖腰。韭菜盒子，比较家常的菜菜，喜欢的朋友可以试着自己做做哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜500g，小麦面粉300g |
| 【辅料】豆腐100g，鸡蛋3个，葱油适量，虾皮50g，辣椒酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将豆腐切条 |
 | 2.改刀切小丁放在食物料理机里盖上盖子搅动打成泥 |
 | 3.倒入盆子里 |
 | 4.放入葱油 |
 | 5.将鸡蛋打在碗里打散 |
 | 6.鸡蛋倒在锅里摊成蛋饼取出 |
 | 7.虾皮倒在案板上剁碎 |
 | 8.鸡蛋也剁碎 |
 | 9.将面粉倒入盆里加水和成面团 |
 | 10.柔光盖上湿布醒10分钟 |
 | 11.将韭菜洗净切碎 |
 | 12.也放进盆里和上述材料一起搅拌匀 |
 | 13.在放辣椒酱继续搅匀 |
 | 14.把面揉成条切成饼胚剂子 |
 | 15.擀成圆片 |
 | 16.加上馅料 |
 | 17.对折把边缘压紧以防馅露出 |
 | 18.上锅烙至熟了 |
 | 19.即可装盘 |
【韭菜盒子做法小贴士】
| 烙饼时候小火以免糊锅，因为有了虾皮就不要放盐了 |
