韭菜炒羊血
| 猪血或羊血等在邹城统称为“红豆腐”，且有一道叫做红白豆腐的堪称为经典。血豆腐又叫“液体肉”，血豆腐有补血养血，改善气色的作用，而且还有清理肠胃，润肺的功效，特别适合在矿山工作的人员食用，最适合的还是爱抽烟的男士，经常吃一点可润肺，还能清除肠胃脏污。 |
【食材与调料】
【主料】羊血300g |
| 【辅料】油10g，盐适量，剁椒适量，韭菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜择洗干净后切小段，羊血洗净切成大块。 |
 | 2.炒锅里油热后倒进剁椒小火炒出红油 |
 | 3.放进羊血小火翻炒。 |
 | 4.倒进一杯清水，调进精盐小火煮5分钟。 |
 | 5.洒上韭菜段，炒匀。 |
【韭菜炒羊血做法小贴士】
| 小贴士无 |
