韭菜炒土鸡蛋
| 无 |
【食材与调料】
【主料】韭菜2枚 |
| 【辅料】油15g，盐1/2茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜择掉黄叶老叶把根部切掉，用清水洗净。换水后浸泡30分钟，再次淘洗后捞出，控净水后切成韭菜碎。 |
 | 2.土鸡蛋磕入干净小碗里，调入精盐。 |
 | 3.顺一个方向用力搅打成均匀的鸡蛋液。 |
 | 4.把鸡蛋液倒入盛有韭菜的碗里。 |
 | 5.仔细搅拌均匀，使韭菜与鸡蛋液充分混合。 |
 | 6.锅里倒入油小火烧热，端起锅来晃动使锅体沾满油，如果油在锅体聚的过多的话，倒出多余的油。 |
 | 7.开小火，倒入搅拌好的掺有韭菜的鸡蛋液。晃动锅体使鸡蛋液成圆饼，待鸡蛋液凝结成蛋饼时，颠动炒锅，把鸡蛋饼翻过来，继续小 火煎熟即可。 |
【韭菜炒土鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士无 |
