韭菜炒绿豆芽的做法,怎么做韭菜炒绿豆芽好吃,做韭菜炒绿豆芽需要哪些食材?-优卡食谱网

韭菜内含有较多的营养物质，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等今是都较高。韭菜中还具有挥发性的硫代丙烯，具香辛味，可增进食欲，还有散瘀、活血、解毒等功效。由于韭菜内含纤维素多能促进肠道蠕动，保持大便畅通。韭菜的叶、籽、根皆可入药。夏天就适合多吃些蔬菜什么的，不能大鱼大肉这样吃的。这道菜还挺适合的，韭菜和豆芽的结合，清淡、爽口，还真是不错的。

【食材与调料】

【主料】韭菜200g，绿豆芽300g，辣椒1个，蒜瓣3个

【辅料】色拉油适量，盐4g，生抽少许，味精2g

【制作步骤】

	1.韭菜洗净切段，辣椒洗净切丝。
	2.绿豆芽淘洗干净，蒜瓣剥皮洗净拍碎。
	3.锅里倒入油热后，下入蒜和辣椒炒出香味。
	4.下入豆芽翻炒均匀。
	5.下入韭菜炒匀。
	6.放少许生抽和盐调味。
	7.再放味精翻炒。
	8.出锅盛盘。