韭菜炒豆干
| 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐干5块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，味精适量，蒜适量，青椒适量，韭菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.锅中起油 |
 | 3.油温起加入蒜，盐，花椒 |
 | 4.加入豆干翻炒 |
 | 5.加入韭菜翻炒 |
 | 6.加入青椒翻炒 |
 | 7.加葱加味精 |
 | 8.翻炒，起锅 |
 | 9.盛盘 |
【韭菜炒豆干做法小贴士】
| 爆炒 |
