韭菜炒豆腐
| 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】老豆腐250g，韭菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.所需原料，豆腐，韭菜 |
 | 2.豆腐洗净切成大片，韭菜洗净切段 |
 | 3.锅中放油，把豆腐放入锅中 |
 | 4.一面煎好翻到另一面 |
 | 5.煎好的豆腐切成条备用 |
 | 6.锅中放油，爆香葱，辣椒 |
 | 7.倒入豆腐翻炒1分钟 |
 | 8.韭菜也倒入锅中一起翻炒，放入盐，味精，糖，炒至韭菜断生 |
 | 9.即可装盘 |
【韭菜炒豆腐做法小贴士】
| 韭菜不能炒太很了，变软断生就可以了 |
