韭菜炒豆腐丝
| 豆腐皮是半脱水制品，是一种汉族传统豆制品，属于豆腐的派生食品。豆腐丝曾是上贡皇家的食品。豆腐丝豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。 一般人皆可食用。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐皮1张，韭菜50g |
| 【辅料】油8ml，盐3g，剁椒15g，鸡精3g |
【制作步骤】
 | 1.原料 |
 | 2.豆腐皮洗净切丝 |
 | 3.韭菜洗净切段 |
 | 4.油热下入豆腐丝翻炒 |
 | 5.放入剁椒翻炒 |
 | 6.加韭菜和盐翻炒 |
 | 7.翻炒均匀，出锅前放鸡精即可 |
【韭菜炒豆腐丝做法小贴士】
| 小贴士剁椒有咸味，盐就要少放。 |
