韭菜炒豆腐干
| 韭菜补肾，香干是豆制品营养丰富口感香醇，用它做道下酒菜真是既好吃还补肾营养比较全面了。 豆腐干带着淡淡的韭菜味，是炎热夏日的一道下饭菜。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐干1袋，韭菜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐干一袋 |
 | 2.豆腐干洗净，用水泡个十分钟，以斜刀切好待用 |
 | 3.将韭菜洗净切段 |
 | 4.锅中倒油，待7成热时，倒入沥干水分的豆腐干，翻炒至颜色金黄。 |
 | 5.倒入切好的韭菜段，快速翻炒，加入适量的盐，再翻炒2分钟，待韭菜变软时，加味精起锅。 |
 | 6.装盘 |
【韭菜炒豆腐干做法小贴士】
| 小贴士将豆腐干放入烧开的盐水中煮一下，能去除豆腐干本身的气味。 |
