韭菜炒蛋
| 韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神 止汗固涩、补肾助阳 、固精等功效。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜250g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打入碗中 |
 | 2.打散 |
 | 3.韭菜切段 |
 | 4.一部分韭菜切碎放入鸡蛋中 |
 | 5.打匀 |
 | 6.锅中热油 |
 | 7.倒入鸡蛋液 |
 | 8.等鸡蛋凝固 |
 | 9.翻面再煎 |
 | 10.放入剩下的韭菜 |
【韭菜炒蛋做法小贴士】
| 鸡蛋液中的韭菜不能太多，否则容易散 |
