韭菜炒蛋
| 韭菜炒蛋是很有营养的一道家常菜。这个韭菜是自家种的，今天用到的是鸭蛋，也是自己家养的鸭子下的蛋，纯绿色食品有木有。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜1把，土鸭蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，白醋适量，温水适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料图 |
 | 2.鸭蛋打入碗里加少许盐、温水、白醋搅打均匀，韭菜摘洗干净切寸段 |
 | 3.热油锅倒入蛋液炒 |
 | 4.炒好用锅铲铲成小块盛起备用 |
 | 5.锅里另放油烧热倒入韭菜翻炒 |
 | 6.炒到断生调入少许盐炒匀 |
 | 7.放入蛋块炒匀即可 |
【韭菜炒蛋做法小贴士】
| 小贴士蛋液加少许白醋可以去腥，加点温水可以使炒出来的蛋比较嫩，但不可加多。 |
