韭菜炒蛋
| 韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具有健胃，提神，止汗，固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”，功效不小喔。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜地里生长正旺的韭菜功效不小，摘了一把。 |
 | 2.土鸡蛋三个，这可是家里养的鸡生的呢，纯正土鸡蛋。 |
 | 3.韭菜切成小段 |
 | 4.鸡蛋打好，搅均，搅好的鸡蛋里加少许清水，煎出的蛋会更嫩喔。 |
 | 5.油锅，倒入鸡蛋，煎好。 |
 | 6.再倒入切好的韭菜。 |
 | 7.加入适量的盐翻炒。 |
 | 8.吃辣椒的可以加些辣椒 |
 | 9.翻炒几分钟。出锅喽。 |
【韭菜炒蛋做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋中加入适量的清水，煎出来的蛋口感会更嫩。 |
