白灼芦笋
| 芦笋享有“蔬菜之王”的美称，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。 芦笋味道鲜美，吃起来清爽可口，能增进食欲，帮助消化，是一种高档而名贵的绿色食品。经常食用芦笋对、高血压、疲劳症、水肿、肥胖等病症有一定的疗效。 这道凉菜，做法非常简单，但是营养好吃，而且很清爽不油腻。 |
【食材与调料】
【主料】芦笋200g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.主料备用。 |
 | 2.锅内加入适量的水，盐，和几滴橄榄油。 |
 | 3.水烧开后，下入芦笋焯一到两分钟。 |
 | 4.捞出后，立即放入冰水中，可使芦笋口感更脆。 |
 | 5.处理好的芦笋码齐装盘。 |
 | 6.淋上适量的生抽，橄榄油，和盐即可。 |
【白灼芦笋做法小贴士】
| 小贴士捞出后，立即放入冰水中，可使芦笋口感更脆。 |
