韭菜炒蛋
| “一年之计在于春”，春季的韭菜也是最鲜嫩可口的，韭菜炒蛋是一道可口的家常小菜。春季的韭菜是最香、所以初春正是当时之季不要错过哦~ |
【食材与调料】
【主料】韭菜100g，鸡蛋2只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜摘干净老叶子，在水里漂洗干净后 |
 | 2.切成寸段 |
 | 3.鸡蛋磕进大碗里，加盐，料酒搅拌均匀 |
 | 4.热油锅，倒入搅拌好的鸡蛋 |
 | 5.用铲子铲散后盛起待用 |
 | 6.另起锅，热油锅，放进韭菜段 |
 | 7.中火炒8分熟的时候，放盐 |
 | 8.再倒入炒好的鸡蛋 |
 | 9.翻炒均匀就可以出锅啦 |
 | 10.装盘，可以开吃了~ |
【韭菜炒蛋做法小贴士】
| 小贴士炒鸡蛋时倒入料酒去腥 |
