金针菇瘦肉蒸饺
| 我家孩子特别喜欢吃菇类，什么菇他都爱，可能菇类比较鲜香吧，今天第一次用金针菇包饺子，没想到做出来味道超好，还有点爽脆的口感，孩子吃了好多，喜欢的亲也试试吧。 |
【食材与调料】
【主料】瘦肉200g，金针菇130g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒1勺，葱适量，姜适量，酱油1勺，生粉2勺，鸡精半勺，饺子皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备一把金针菇。 |
 | 2.再准备一块瘦肉。 |
 | 3.准备好饺子皮。 |
 | 4.瘦肉切块，切点姜粒。 |
 | 5.加入料理机内，加点料酒和胡椒粉。 |
 | 6.启动机器打成肉馅。 |
 | 7.将肉馅盛出来。 |
 | 8.金针菇清道切碎，再切点葱。 |
 | 9.将金针菇倒入大碗内。 |
 | 10.加入肉馅。 |
 | 11.再加点酱油，盐，生粉，鸡精，油拌匀。 |
 | 12.开始包饺子了，包好的饺子放入蒸屉里。 |
 | 13.蒸锅加水，放入蒸架。 |
 | 14.放入蒸屉，大火烧开。 |
 | 15.中火蒸十五分钟即可。 |
 | 16.将饺子夹入盘中。 |
【金针菇瘦肉蒸饺做法小贴士】
| 小贴士1、肉馅里加点料酒和姜葱更好吃。 2、买的饺子皮比较干，包的时候用水沾一下四周会捏得紧一些。 3、蒸的饺子还可以用来做煎饺也不错哟。 |
