金针菇卷心菜炒鸡蛋的做法,怎么做金针菇卷心菜炒鸡蛋好吃,做金针菇卷心菜炒鸡蛋需要哪些食材?-优卡食谱网

金针菇卷心菜炒鸡蛋--咸鲜口味。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

【食材与调料】

【主料】金针菇200g，卷心菜200g，木耳50g，鸡蛋2个，猪肉120g

【辅料】油30ml，盐3g，葱10g，姜5g，料酒15ml，黄豆酱油10ml，白糖5g，味精适量

【制作步骤】

	1.先把金针菇摘洗干净。
	2.放到热水中焯一下。
	3.木耳洗净，过热水焯一下。盛到盘子里备用。
	4.卷心菜洗净切丝，过热水焯一下。
	5.鸡蛋磕到碗里，搅拌均匀。
	6.放到油锅中滑炒一下，盛出来备用。
	7.锅里放油，放入猪肉煸炒。
	8.放入葱、姜煸炒出香味，放入料酒、酱油、白糖翻炒。
	9.放入金针菇、木耳翻炒。
	10.放入卷心菜翻炒均匀。
	11.放入盐、味精调味，即可出锅。
	12.盛入盘中，即可享用。