金针菇番茄蛋汤
| 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。 |
【食材与调料】
【主料】金针菇300克，西红柿1个 |
| 【辅料】油20g，盐5g，葱1根 |
【制作步骤】
 | 1.金针菇和番茄用盐水浸泡 |
 | 2.鸡蛋磕进碗中打散 |
 | 3.锅中油烧热，倒入蛋液，煎至边缘凝固后打散 |
 | 4.锅中加水烧开，放入洗净的金针菇 |
 | 5.将切片的番茄放入锅中 |
 | 6.水开后放入食盐 |
 | 7.撒入葱花 |
【金针菇番茄蛋汤做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋打出很多大泡泡煎出来会很嫩 |
