金针菇炒蛋
| 这道菜其实不是我的创意，我那天做了一道蒜蓉肉末蒸金针菇，@二师兄家庭厨房 就@我说金针菇炒蛋也特别的好吃，是他店里的热销菜。于是，我记下来了下次要学着做做的，只是一直拖一直拖。等到有机会终于做出这道非常简单美味的金针菇炒蛋的时候，才后悔自己的懒惰，原来美味来得真滴是如此简单啊，这是一道快手菜，几乎不会失败，除非你连煎蛋都不会。但是拿出来待客都非常有面子，因为大家都会惊呼：金针菇还能炒蛋啊！哈哈，就是这么出其不意的搭配啊，碰撞出来的美味可一点不简单呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】金针菇300g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，青辣椒4个 |
【制作步骤】
 | 1.金针菇去根洗净备用 |
 | 2.三个鸡蛋打散加少许盐备用 |
 | 3.青椒切碎备用 |
 | 4.锅内放油，烧热后，倒入打散的蛋液，翻炒到八成熟的时候盛出备用 |
 | 5.锅里放少许油，炒香青椒末，加盐调味 |
 | 6.青椒末快熟时放入金针菇一起翻炒变软 |
 | 7.再把鸡蛋倒进去一起翻炒 |
 | 8.加少许鸡精和生抽就可以出锅了 |
【金针菇炒蛋做法小贴士】
| 这是一道快手菜，炒的时候翻炒速度，注意不要炒老了。 |
