金针豆腐煲
| 寒冷的冬季里，每顿饭都想吃得热乎乎暖和和的。金针豆腐煲，食材虽然简单，却营养丰富。加入自制的剁椒酱，用酸辣来点燃味觉，特别开胃下饭。 |
【食材与调料】
【主料】金针菇150g，豆腐250g，肉末100g，剁椒酱50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，大蒜苗适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.豆腐切块 |
 | 3.豆腐先在油锅中煎至两面变黄 |
 | 4.热锅下油下肉末炒一下 |
 | 5.放剁椒 |
 | 6.炒出香味 |
 | 7.下煎好的豆腐 |
 | 8.加少许盐 |
 | 9.烧开后倒入适量蒸鱼豉油 |
 | 10.放金针菇和蒜苗 |
 | 11.煮1分钟关火 |
【金针豆腐煲做法小贴士】
| 小贴士金针菇最后下，煮1分钟即可关火。不要煮太久，以免影响口感。 |
