支竹白果粥
| 白果含有多种营养元素，除蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、多糖等成分。具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。 |
【食材与调料】
【主料】大米100g，支竹50g，白果15个 |
| 【辅料】盐适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.白果去壳浸泡后去皮备用 支竹洗净备用 |
 | 2.米洗净后备用 |
 | 3.然后将所有材料放到电饭锅中，加适量水煲粥（注意，为了让支竹煲好后不烂，需要加少许盐一同煲） |
 | 4.煲好后即可加盐调味 |
 | 5.最后可以上桌了 |
【支竹白果粥做法小贴士】
| 小贴士为防止白果中毒，医生提醒：切忌过量食用或生食，婴儿勿食。白果的有毒成分易溶于水，加热后毒性减轻，所以食用前可用清水浸泡1小时以上，再加热煮熟，均可大大提高食用白果的安全 |
