金针菜枸杞炖猪展肉
| 黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜，营养价值高，被视作“席上珍品”。猪展肉肉质细嫩味鲜，很适合煲汤，枸杞可以明目，养颜，增强体质。不止泡水喝，还可用于熬粥，炖汤等，常喝可延年益寿.是一种人人皆宜的好补品。三样具有食补疗效的食材，加入一起炖汤，具有消除秋季心烦气躁，失眠等作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪展肉250g |
| 【辅料】盐适量，金针菜适量，枸杞子适量，料酒适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.枸杞子和金针菜洗净后泡入清水中 |
 | 2.猪展肉泡清血水后洗净，切成小块 |
 | 3.冷水下锅绰水后出锅洗净 |
 | 4.准备生姜片 |
 | 5.泡发的金针菜用清水反复清洗挤压洗净后剪去根部 |
 | 6.然后把它打结 |
 | 7.锅内水烧开后再倒入汤一下捞起后放入炖盅 |
 | 8.锅内倒入煲汤的清水，水开后加入猪肉倒入适量料酒 |
 | 9.加盐调味后熄火 |
 | 10.倒入炖盅 |
 | 11.加入生姜片 |
 | 12.通电炖2小时 |
 | 13.之后打开加入枸杞子即可 |
【金针菜枸杞炖猪展肉做法小贴士】
| 1，此汤清淡鲜美，原汁原味，我没加鸡精，要加也可以。 2，金针菜一定要泡发后反复基干洗净把里面的酸味全部清除，否则汤味会有酸味哦。 3，感冒咳嗽，哮喘发病期间不宜食用金针菜，否则会加重病情。 |
