金银菜南北杏煲猪肺
【食材与调料】
| 【主料】白菜，菜干，猪肉，南北杏若干，蜜枣2颗，猪肺 |
| 【辅料】姜2片 |
【制作步骤】
 | 1.菜干用水泡软,洗净后切成两段。 |
 | 2.这个汤最麻烦之处就是处理猪肺了,在市场上把猪肺买回来以后,先用水管把水灌到猪肺里面,然后再把水挤出来,如是反复多次,直到把猪肺里的血污冲干净为止,再将猪肺切成大小合适的块状,放锅里飞一下水，捞出来洗干净之后再放锅里把水烘干。 |
 | 3.最后把所有的材料放煲里煲两个小时即可。 |
【金银菜南北杏煲猪肺做法小贴士】
| 小贴士带点肥的猪肉一块,因为光是猪肺这个汤显得很素,一点油水都没有,所以要放猪肉一起煲. |
