金蒜菜心
| 菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。 |
【食材与调料】
【主料】菜心500g，蒜8瓣 |
| 【辅料】蚝油1汤匙，油1汤匙，葱少许 |
【制作步骤】
 | 1. 菜心摘洗干净，去掉老根，用淡盐水浸泡半小时。控净水分，菜心梗和叶切开分别放置 |
 | 2. 大蒜拍扁切成粗粒碎 |
 | 3.热锅凉油，油3成热加葱末炒出香味再加蒜碎，小火将蒜碎煸到浅金黄色 |
 | 4.倒入菜心梗翻炒片刻 |
 | 5. 加入菜心叶煸炒几下，加1勺耗油煸炒均匀出锅装盘 |
 | 6. 蚝油不要早放，临出锅再放味道才鲜 |
【金蒜菜心做法小贴士】
| 小贴士1：菜心千万不要炒时间长了，口感就不脆了。 2：不用加别的调料，蚝油的味道就足够了。 |
