金丝薯球
| 土豆能作为蔬菜，还能作为主食，营养价值相当高，让普通的土豆美丽起来，这道菜关键是土豆丝一定要细，炸的时候不能黏连，我做的还是不那么美观，但是味道棒棒的，亲们做做看吧，好吃，好玩 |
【食材与调料】
【主料】土豆6个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，葱碎适量，玉米淀粉适量，番茄酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆全部去皮，3个土豆放蒸锅里蒸熟，另外3个不蒸，往下看 |
 | 2.土豆蒸熟，压成泥，加入1/4淀粉，葱末，盐，再加一点糖，就是少量的一点，千万不要多 |
 | 3.把土豆泥揉成小丸子 |
 | 4.揉好的小丸子，下油锅炸熟 |
 | 5.炸好的小丸子放一边备用 |
 | 6.剩的另外3个土豆，切成丝，越细越好，用水泡一下，多过几遍水，洗净淀粉 |
 | 7.滤掉水，用吸油纸吸掉水分 |
 | 8.土豆丝下油锅炸酥，小火慢慢炸，有筷子搅着点，别沾一起 |
 | 9.把土豆丸子全部滚上番茄酱 |
 | 10.黏上土豆丝，就做好啦 |
【金丝薯球做法小贴士】
| 小贴士土豆丝越细越好，土豆丝要小火慢炸，千万别黏连 外面除了黏番茄酱，还可以黏各种自己喜欢的口味，还有几个分别黏的酸奶，沙拉 小丸子也可以完全加糖做成甜的 淀粉不要多，1/4的量就好，多了影响口感，少了炸好的丸子会塌陷 |
