金钱小面包
| 这个方子是跟着涛涛妈咪学的，因为它整形很简单，什么都不用做，只要把面团称好、包圆就可以了，淡淡的牛奶香气，吃起来非常的好吃。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉150g，牛奶70g，奶粉8g，鸡蛋1个，糖30g，酵母2g |
| 【辅料】黄油30g，盐1g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，称好备用 |
 | 2.所有材料除黄油外先放液体材料，包括糖盐 |
 | 3.再放粉类材料 |
 | 4.启动iMix键，揉面20分 |
 | 5.20分钟后，加入黄油，再选择iMix程序，继续揉面20分钟 |
 | 6.揉好面团后，让面团在室温发酵至2.5-3倍大 |
 | 7.发好的面团取出压扁排气，再揉圆松驰15分钟 |
 | 8.分成10克一份的面团，揉圆，摆放在8寸的披萨盘里 |
 | 9.烤箱底部放一碗温水，将披萨盘放进烤箱里进行二次发酵至2倍大 |
 | 10.二次发酵好的面团 |
 | 11.烤箱预热180度，中层上下火烤12分钟 |
 | 12.烤好后取出，在表面刷一层糖水（白糖适量溶化成糖水） |
【金钱小面包做法小贴士】
| 小贴士1、揉好的小面团放在盘里时留下一点缝隙，发酵好了面团会大一倍，会挤得满满的。 2、发酵时在烤箱里放一碗温水，可以更好的保持面团的湿度。 |
