金钩火腿炒饭
| 昨晚回家，老妈不在家，老公不在家，就自己和我的宝贝（狗狗），所以做点简单的炒米，给它换换口味。因为它有孕妊娠反应，都不怎么吃饭，就做它最爱吃的金钩火腿炒饭，补补钙。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】白米饭100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，金钩适量，鸡蛋1个，火腿肠150g，红椒1个，蒜苔3根，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.取红椒一个，切丁。葱切小段备用。 |
 | 2.鸡蛋一个，打散备用。 |
 | 3.火腿一根150g的切小丁，蒜苔3根切丁备用。 |
 | 4.适量金钩（如果觉得海米有点大，可以切一下）放入鸡蛋中拌匀，如果觉得有点硬可以提前泡一下。 |
 | 5.待锅中的油热后，导入鸡蛋，尽量炒嫩些。盛出备用。 |
 | 6.导入油，待油热后，倒入葱爆香，续倒入红椒丁，蒜苔丁。轻微翻炒一下即可盛出。（我不喜欢菜太老的感觉，所以盛出.） |
 | 7.米饭下锅翻炒，少许的油，因为鸡蛋和配料里都有油，多了会很腻，能把米饭翻炒开就可以。 |
 | 8.觉得米饭米粒已经分开，放火腿肠翻炒。 |
 | 9.带火腿炒约有半分钟，把配菜导入翻炒。觉得快熟的时候，倒入鸡蛋，放少许的盐即可。 |
 | 10.这个是我家的切菜用的菜板，现在很多人家的都是方形，小的。这个虽然不是那么好看，但是是有20年的历史的了。没有陷下去很多，是铁树的，木质很好。残渣很少。 |
 | 11.上面那个裂痕，吸入大量的水后，会自己愈合。 |
 | 12.上成品咯，做饭期间，我的宝贝，一直坐在厨房门口等着，结果它一个吃了三碗。（大狗，金毛） |
【金钩火腿炒饭做法小贴士】
| 鸡蛋不要炒的太老，不然后面就太干，配着虾米不香了。 |
