解密舌尖2之罗宋汤的做法,怎么做解密舌尖2之罗宋汤好吃,做解密舌尖2之罗宋汤需要哪些食材?-优卡食谱网

家里炒菜最烦恼的就是锅内的油烟，当菜倒入锅的那一瞬，锅内的温度是最高的，不但容易糊锅，还会影响菜的口感。然而用了“苏泊尔”火红点2代无油烟锅，这个烦恼就解决了。苏泊尔火红点锅在加热过程中，两种深浅不同的红变成一种红时，就是菜下锅的最佳时候，既能避免温度过高而产生的有害物质，还能防止油烟的产生，还你一个无烟厨房。来自俄罗斯的罗宋汤在西餐里很受欢迎，它酸甜开胃，色泽诱人，增进食欲，加上牛肉营养丰富，配上面包更是一绝。现在不用去俄罗斯，在家也能随时享用。

【食材与调料】

【主料】牛肉150g，胡萝卜1个，番茄1个

【辅料】盐适量，番茄酱2大勺，高汤2大碗，黄油20g，姜1块，蒜2瓣，洋葱半个

【制作步骤】

	1.准备所需材料。
	2.番茄洗净，划上十字刀。
	3.苏泊尔火红点2代锅加入少许清水，盖上盖子开炉加热。
	4.当清水烧至起小泡。
	5.将番茄放入热水中焯烫一下。
	6.然后捞起去皮，再切成丁。
	7.胡萝卜去皮切小块，洋葱切小块，牛肉洗净切成丁。
	8.苏泊尔火红点2代锅内加入黄油，烧至锅底红点变成实心红色，这时说明锅内温度已经达到180度左右，是最佳的烹饪温度。
	9.此时放入洋葱和蒜片，这样可防止油烟的产生，再将洋葱和蒜片炒出香味。
	10.加入牛肉、胡萝卜和番茄翻炒1分钟。
	11.然后加入高汤和香叶。
	12.再加入两大勺番茄酱。
	13.盖上盖子，再以中火煮开，转小火煮至牛肉软烂。
	14.加入适量的盐调味。
	15.加盐后拌匀即可出锅。