节瓜丝瘦肉汤
| 这道菜的起源于本来喜欢吃节瓜，但每一次都是简单的清滚节瓜汤，吃久了就觉得有点闷了，后来想转个花样，就把节瓜切成丝，再加点肉和其他的配料转换一下吃法，大家不防试试，味道不错哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】节瓜500g，瘦肉150g，木耳100g，粉丝50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，鸡粉适量，豆粉适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳用水泡洗过，再准备一小块姜。 |
 | 2.瘦肉切成丝放在碗内，加入少量盐、油、豆粉、生抽、鸡粉调味。 |
 | 3.节瓜2只，约1斤。 |
 | 4.切成丝。 |
 | 5.粉丝少许，约50g。 |
 | 6.用水泡浸约15分钟。 |
 | 7.用姜片起油锅，把木耳放入锅中炒热。 |
 | 8.再把节瓜丝放入锅内一起炒热。 |
 | 9.准备一煲清水，把炒热的木耳和节瓜丝倒煲内。 |
 | 10.水滚后慢火煲约15分钟。 |
 | 11.然后把肉丝、粉丝放入煲内，煲约3分钟。 |
 | 12.一道清甜的汤就完成了， |
【节瓜丝瘦肉汤做法小贴士】
| 木耳的节瓜丝一定要炒热再放入水中，这样味道会好一点，瘦肉不宜滚时间太长，调味时放入一些鸡粉，肉会更嫩。 |
