茄汁冬瓜
| 总觉得冬瓜和瓠瓜有点象，只是冬瓜要胖点，瓠瓜要苗条些，真要说哪个好吃的话，我觉得各有千秋吧，这次做了个茄汁冬瓜，蒸出来的冬瓜蘸着浓浓的茄汁吃，味道十分鲜美，非常好吃。国庆节朋友聚会，来一盘这样茄汁味的小菜，即健康又解荤呢 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，番茄酱适量，红椒1个，生抽适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.半个冬瓜去皮去籽 |
 | 2.把冬瓜切成小片 |
 | 3.均匀地码在盘里 |
 | 4.一共码了两盘，这盘上面做了个冬瓜小花，蒸出来缩小了 |
 | 5.坐锅烧水，水开后把冬瓜盘放进锅里把冬瓜蒸熟。大约十分钟 |
 | 6.葱，蒜，红椒切末 |
 | 7.坐锅烧油，油热后把葱蒜末炒香 |
 | 8.加入红椒炒匀 |
 | 9.加小碗清水煮开 |
 | 10.加入生抽 |
 | 11.加入番茄酱煮半分钟 |
 | 12.加入食盐。 |
 | 13.兑上半碗水淀粉，倒入锅内。料汁就做好了 |
 | 14.做好的料汁浇在蒸好的冬瓜上即可 |
【茄汁冬瓜做法小贴士】
| 冬瓜多汁，蒸出来的汁水先倒掉再浇汁 |
