节瓜蛋花羹
| 节瓜切小块，加水放料理机中打泥，与蛋煮成“蛋花汤羹”，适合小朋友与胃口不好的人食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】节瓜250g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.节瓜去皮切成小块； |
 | 2.倒料理机中加水打成瓜泥； |
 | 3.锅中煮水至沸，加少许油； |
 | 4.倒入打好的瓜泥； |
 | 5.不停的搅拌； |
 | 6.汤羹再次煮沸后，打鸡蛋； |
 | 7.滚成蛋花，加盐调味即可出锅。 |
【节瓜蛋花羹做法小贴士】
| 本人习惯少油少盐饮食习惯，所以在煮沸水时，只加少许油，为求清淡，如果你喜欢可以在出锅后加少许香油提香。 |
