芥菜炒肉末
| 应该是叫芥菜吧，切碎了加上肉末一起，非常下饭。记得小时候，奶奶经常会做这样的一道菜，每次我都是加上饭拌匀，非常好吃。现在吃来有思念的味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】芥菜400g，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒2个，味精少许 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的芥菜焯水后，放在盆里浸泡，可以过几天吃都没事哦！ |
 | 2.把焯水后的芥菜洗干净，挤掉水，切碎。 |
 | 3.辣椒切碎，猪肉肥瘦分开切末。 |
 | 4.下油锅，放入肥肉把油炸出来。 |
 | 5.放入猪肉末和碎辣椒一起煸炒。 |
 | 6.放入芥菜一起翻炒均匀。 |
 | 7.放入适量的盐，味精。 |
 | 8.翻炒均匀即可装盘！ |
【芥菜炒肉末做法小贴士】
| 芥菜焯水能很好的去除涩味和苦味 |
