老坛酸菜
| 芥菜季节，腌制一些下饭酸菜吧 |
【食材与调料】
【主料】芥菜1500g |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.芥菜洗净吹干水，吹到缺水蔫的状态 |
 | 2.用盐擦芥菜 |
 | 3.坛子先用开水烫，杀菌消毒。然后将擦好的芥菜一一放入坛中，接着倒入沸水。 |
 | 4.坛边放些冷水，起密封作用，盖上盖子放置约一周就成为酸菜啦。 |
【老坛酸菜做法小贴士】
| 小贴士腌制时切忌弄到油，否则易腐坏 |
| 芥菜季节，腌制一些下饭酸菜吧 |
【主料】芥菜1500g |
| 【辅料】盐适量 |
| 1.芥菜洗净吹干水，吹到缺水蔫的状态 |
| 2.用盐擦芥菜 |
| 3.坛子先用开水烫，杀菌消毒。然后将擦好的芥菜一一放入坛中，接着倒入沸水。 |
| 4.坛边放些冷水，起密封作用，盖上盖子放置约一周就成为酸菜啦。 |
| 小贴士腌制时切忌弄到油，否则易腐坏 |
