角子包
| 角子包----元宵节必包我们这儿元宵节时家家都要包这种包子，我们当地叫做角子，就是弄成牛角样带角儿的，不是圆的包子，不过现在时代越来越变了，也有包成圆形的.但这种角儿包是最传统的元宵节包子.你们那里有这种习惯吗。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉400g，白菜200g，鸡蛋100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜适量，粉丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.粉丝用开水泡软沥水备用 |
 | 2.白菜切成细碎 |
 | 3.胡萝卜切成细碎 |
 | 4.粉丝也切成细碎 |
 | 5.锅里入油先炒香鸡蛋 |
 | 6.再混合所有的材料在锅里翻炒加入盐味调味那可成馅 |
 | 7.面粉和白糖还有酵母一起活成发面团等待发酵.其间可以准备馅料 |
 | 8.面团发好后充分排气改成小面团并擀成面皮 |
 | 9.拿一张面皮上面放入足量的馅料 |
 | 10.先把两边对折但只捏两边 |
 | 11.慢慢再捏紧中间 |
 | 12.全总包成这个形状的就成了角子包 |
 | 13.放入蒸锅大火烧开，开水后计时15分钟就可以吃啦 |
 | 14.美味的角子包开吃吧 |
【角子包做法小贴士】
| 我活发面的时候喜欢加些白糖，这样发面蒸出来吃起来香甜的口感，也利于发面.这个当然你完全也是可以不放的。 |
