椒盐藕片
| 做红烧狮子头剩下一段莲藕，想着今天吃不到，已经切开了放时间久了会氧化，干脆炸成脆脆的藕片做零食！ |
【食材与调料】
【主料】莲藕250g |
| 【辅料】油适量，椒盐适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.莲藕洗净去皮 |
 | 2.切成薄薄的大片 |
 | 3.切好的藕片放入清水中冲洗一两次，去除藕片上的淀粉。 |
 | 4.冲洗过的藕片取出，用厨房纸稍稍擦干或控干。 |
 | 5.擦干的藕片薄薄的拍上一层干淀粉。 |
 | 6.锅中放油烧至六成热放入藕片炸制。 |
 | 7.炸制成浅黄色即可捞出控油。 |
 | 8.撒上自己喜欢的椒盐或孜然即可。 |
 | 9.略带香酥又有些软韧的藕片炸好了，可以做零食！ |
【椒盐藕片做法小贴士】
| 小贴士藕片不要切得太薄，两三毫米厚就好。 |
