椒盐藕夹
| 藕夹，第一次做，没什么经验，结果是先把藕给切断，再开口的，速度特别慢。而且面糊开始的时候，也给调稀，后来加了两次面粉，才好点，开始太稀，都挂不住糊。 |
【食材与调料】
| 【主料】藕200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，水适量，椒盐适量，糖适量，面粉适量，生粉适量，味极鲜适量，猪肉100g，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.肉绞肉泥 |
 | 2.加入鸡蛋、盐、味精、味极鲜、糖调味 |
 | 3.顺一个方向打，拌匀 |
 | 4.藕先切一个口子，切到3/4处，不要切断 |
 | 5.第二刀再切断，后面同样 |
 | 6.夹上肉馅 |
 | 7.调面糊，椒盐、盐 水、生粉 |
 | 8.调好的面糊 |
 | 9.锅中倒入油 |
 | 10.藕过一下面糊 |
 | 11.放锅中炸 |
 | 12.放凉后再炸一次 |
 | 13.沥油，上桌前可以再撒一次椒盐。即可 |
【椒盐藕夹做法小贴士】
| 藕夹不要先切断，那样有不上劲，不好切。面糊太稀，挂不住，不好炸。 |
